太行山酒業
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定制(zhì)白酒發苦的原因有(yǒu)哪些(xiē)

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1.原材料發黴變質。定制(zhì)白酒釀造用的原料一般都是五谷雜糧，但(dàn)用了發黴的五谷雜糧，酒就會(huì)有(yǒu)苦味，産生(shēng)單甯、茄堿、脂肪酸、油性原料。所以原輔材料都要求蒸。

2023-11-01

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