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金 山
綠水(shuǐ)青山就是金山銀山。糧選、制(zhì)曲、拌糧、攤涼,皆是釀酒師(shī)與品質的會(huì)晤,他們一生(shēng)堅持、學習一生(shēng)、釀酒一生(shēng),自始至終都在,與環境、溫度、自然打交道(dào)。一粒糧經曆無數(shù)道(dào)工序,在他們手上(shàng)跳(tiào)躍、脫變,金山采用68天超長發酵,融和(hé)萬物成為(wèi)一滴酒。于六千年的技(jì)藝傳承中尋找品質的答(dá)案,堅守一生(shēng)釀好酒的使命。
太行山酒
清香型白酒
銀 山
金山銀山就是綠水(shuǐ)青山。太行山酒,秉承因地制(zhì)宜也要有(yǒu)新意,在海拔1000多(duō)米的太行山餘脈,以太行精神之韌,成功研制(zhì)出5種規格清香發酵周期,乘着時(shí)代智能化的風雲,以微毫精細把控诠釋酒體(tǐ)風格,銀山采用56天地缸發酵,融萬物于一體(tǐ),成就太行山酒的品質。
福 祉
在太行山的生(shēng)态福祉下,從傳承6000年清香型技(jì)藝中,汲取每一道(dào)工序的精髓力量,用時(shí)間(jiān)去沉澱,曆練酒體(tǐ)的綿甜風味,确保酒體(tǐ)風味的長期穩定,并結合現代化技(jì)術(shù)智能化設備與傳統手工藝相交輝映,福祉采用56天長時(shí)地缸發酵,精工慢酵厚積薄發中釀造品質。
喜 酒
在時(shí)間(jiān)變遷中,6000年的工藝,不斷被傳承、記憶與創新,承載着一粒糧食在百道(dào)工序,完成蛻變成為(wèi)美酒的過程,喜酒采用34天的長時(shí)地缸發酵,是無數(shù)太行山酒匠人(rén)的堅守,是太行精神照耀下,在時(shí)間(jiān)蘊藏中曆久彌香,不易醉,不上(shàng)頭,飲時(shí)陶然,飲後舒适的硬核品質。
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